BỘT BẮP ALPHA – ALPHA CORN FLOUR

Alpha corn flour (hay còn gọi là bột ngô tiền gelatin hóa – pregelatinized corn flour/starch) là loại bột ngô đã được xử lý nhiệt hoặc cơ học để tinh bột nở phồng và hòa tan ngay trong nước lạnh mà không cần nấu chín

Đây là loại bột đạt chuẩn thực phẩm, được sản xuất bằng phương pháp xay khô từ 100% ngô tự nhiên mà không thêm bất kỳ thành phần hay phụ gia nào khác. Bột được xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao để đạt được độ đồng nhất về kết cấu và độ sánh.