Rong biển thuộc nhóm thực phẩm rất giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong thành phần của rong biển thường chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Vì thế, nhiều người coi rong biển như loại loài rau của biển.
Hàm lượng chất dinh dưỡng của rong biển có thể thay đổi tùy vào nơi sống của nó. Vì vậy, mỗi loại rong biển khác nhau sẽ chứa lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Trong 100 gam rong biển thường cung cấp:
- Lượng calo: 45.
- Carbs: 10 gram.
- Chất đạm: 2 gam.
- Chất béo: 1 gram.
- Chất xơ: 14 – 35% RDI.
- Magie: 27 – 180% RDI.
- Vitamin K: 7 – 80% RDI.
- Mangan: 10 – 70% RDI.
- Iốt: 1 – 65% RDI.
- Natri: 10 – 70% RDI.
- Canxi: 15 – 60% RDI.
- Folate: 45 – 50% RDI.
- Kali: 1 – 45% RDI.
- Sắt: 3 – 20% RDI.
- Đồng: 6 – 15% RDI.
Ngoài ra, rong biển còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác như: Axit béo omega-3 và omega-6, vitamin A, C, E, phốt pho, vitamin B và choline.
Tảo khô có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Chỉ 8 gam tảo khô đã có thể đủ để cung cấp hầu hết các lượng chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên.
Hàng nhập khẩu: Trung Quốc






