-8%

BỘT GẠO NẾP NGHIỀN 25KG/BAO

Original price was: 26.000 ₫.Current price is: 24.000 ₫.

Bột gạo nếp nghiền là gạo nếp được nghiền thành bột, có hàm lượng amylopectin cao nên tạo độ dẻo, kết dính và dai tốt. Các ứng dụng phổ biến:

Ứng dụng	Sản phẩm tiêu biểu	Vai trò của bột nếp
Bánh truyền thống	Bánh dày, bánh ít, bánh gai, bánh trôi, bánh chay	Tạo độ dẻo, mềm, kết dính
Bánh hấp/chiên	Bánh rán, bánh cam, bánh tiêu nếp	Tạo độ dai, giòn bên ngoài và dẻo bên trong
Bánh Trung Thu	Vỏ bánh dẻo	Tạo độ dẻo và đàn hồi
Chè & món tráng miệng	Chè trôi nước, viên nếp, mochi	Tạo độ dẻo, dai
Mochi	Mochi nhân, mochi kem	Tạo cấu trúc dẻo dai
Mì/bún	Một số loại bún, bánh canh, sản phẩm sợi	Tăng độ kết dính và độ dai
Snack & thực phẩm chiên	Bánh nếp chiên, viên chiên	Tạo độ giòn bên ngoài và độ dẻo bên trong
Phối trộn bột	Bột làm bánh, bột ngũ cốc	Tăng độ kết dính và cải thiện cấu trúc